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從起源了解四川麻辣燙從起源了解四川麻辣燙
文章來源：祖船麻辣燙
2019/12/25
從古至今，華夏民族便有“民以食為天”的傳統，可見飲食在老百姓心中是占據著重要地位的，而麻辣燙則是飲食界中的崛起者。麻辣燙以盛行了民間多年，不同的麻辣燙給予老百姓不一樣的感覺。四川麻辣燙用其特具巴蜀風味的湯底與特色，讓老百姓們銘記于心。
四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歷經時代變遷，仍經久不衰，深受吃貨朋友們的喜愛。四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香，口感純正，唇齒留香等特點。食用時鍋中加好秘制的老湯，直接加熱煮沸，然后在滾沸的老湯中，隨意蘸些各式調料，最后下入精心挑選的菜品，燙沸食熟，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口。因其取材大眾化，煮食方便，所以價格便宜，味道鮮美，深得廣大美食愛好者追捧。因此四川麻辣燙遠近聞名，盛行至今。
四川麻辣燙的做法較為簡單，可采用豬骨湯，熬制良久的豬骨把骨頭內的營養成分全部融入湯中，在加上配菜的混合放入，一碗濃郁又可口的四川麻辣燙就呈現在老百姓面前。
現今，四川麻辣燙以流傳到各個地方，讓巴蜀的風味廣泛流傳，讓舌尖上的味蕾對巴蜀的風味流連忘返。
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