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      長沙80后小姐姐,開了一家祖船麻辣燙,投資12萬,月收12萬

      長沙80后小姐姐,開了一家祖船麻辣燙,投資12萬,月收12萬

      文章來源:上海祖船餐飲管理有限公司 2020/04/26

             在長沙五一廣場,有一個叫郭文芳的80后小姐姐,于2018年11月開了一家不一樣的麻辣燙店,“祖船麻辣燙”,以女性用戶所喜好的網紅骨湯麻辣燙和酸甜番茄湯底為主打,湯色迷人且有顏值。

             據了解,小店剛開張生意就異?;鸨?,一個月內近收入12萬元,老板每天數錢,忙得不亦樂乎。

             祖船麻辣燙經過近兩年的積淀,專為年輕女性用戶定制了一款好吃不上火的酸湯番茄麻辣燙。獨特的口味、時尚的環境和出眾的體驗很快贏得了80%以上小姐姐的喜好,回頭率更是高達70%,確實配得上網紅麻辣燙這一名稱。

            此前,祖船曾經在長沙、上海、廣州、哈爾濱、寧波等城市落地了35家門店,并于2018年榮獲“中國新銳餐飲連鎖TOP30強”名稱,在國民麻辣燙界刮起了一陣小清爽之風。


             只為顛覆傳統麻辣燙而來

             祖船麻辣燙自降生的那一刻,就肩負著顛覆麻辣燙傳統謀劃模式的使命,徹底點來說即是要“鬧革新”。由于傳統麻辣燙臟、亂、差的諸多近況曾經無法適應新時代的新需要,楊國福麻辣燙與張亮麻辣燙等曾經無法滿足新一代消費者的審美與消費體驗。

             當互聯網與餐飲的整合以后,當代化的管理與社交營銷模式應該根植于餐飲品牌的基因之中,麻辣燙這一傳統的國民小吃也應該以新的氣象、新的模式給新一代的消費者帶去新的體驗。

             在湯底的研發上,祖船麻辣燙,勇于創新,招牌主打鮮骨熬湯,后推出酸湯番茄麻辣燙,一經推出就廣受女性消費者的喜好,更被譽為是網紅酸湯麻辣燙,回頭率達70%以上;在門店運營上,祖船定制的公眾號及小程序會員體系,實現了消費者手機一鍵點餐,利用會員客戶之間可以進行游戲娛樂等多樣化的用餐體驗,在新的時代新的模式上祖船麻辣燙總能不斷創新,勇于接受挑戰。

             改革背后的成長野心

             對于祖船餐飲的創始人李龍先生來說,選定麻辣燙這個市場是由于這里有著一個千億級的大市場,但同時也伴隨著傳統老化的大問題。正所謂不破不立,沖破傳統才氣有大跨越。

             為此,李龍先生在思考的問題是——怎么樣讓麻辣燙更時尚、更受年輕人的喜好?怎么樣讓麻辣燙的在互聯網的融入下、更加智能化、更加社群化,怎么樣讓麻辣燙的商業模式更加標準化、多元化。

             祖船想要做的,是通過顛覆麻辣燙這個品類,在用戶心目中塑造一個大IP,與用戶接洽而且能夠連接的渠道,擁有屬于本人的用戶群、粉絲群,成為一家互聯網餐飲品牌企業。

             得用戶者得天下。打造屬于自己的IP,培育屬于自己的用戶群,這是祖船做麻辣燙的野心與夢想。為了實現這個夢想,祖船必需覆蓋更多的城市,開設更多的門店,讓更多的用戶感受到祖船的與眾不同,讓更多的用戶稀飯上祖船。為此,祖船在底層做了很多的模式創新。

             行動與創新才是核心競爭力

             1、發展強大的供應鏈和中央廚房體系

             對于祖船的全國夢,強大的供應鏈體系是必不可少的。為此,祖船謀劃自建了中央廚房,另一方面已經跟優質的廠商同調料、醬料等做成標準化的定制產品,這樣不但可以利便所有門店的同一配送,還可以保證產品口味的穩定性。

             2、提供一站式的加盟開店扶持

             為了讓更多的人加入到祖船這個大家族來,祖船團隊推出了九大扶持政策和六大優勢,大數據選址、統一形象設計、三類一體化經營、專業線上線下運營、一站式營銷和標準化管理。另外兩大保護政策特別受加盟者親賴,區域保護及風險保護,其中,風險保護即保護加盟商開店盈利,如果出現虧損總部將退還全部加盟費,可謂是良心企業,數年難遇。

             3、提升門店多元化運營策略

             當前, 祖船麻辣燙的產品及服務已經進入到了2.0版本階段。在品牌2.0階段,門店的空間使用率將得到大幅提升,不單純只有麻辣燙產品,用火鍋與麻辣燙結合來創造新的機遇并提升麻辣燙客單價低的問題,同時麻辣燙的操作也慢慢由機械代替人工操作,降低了人工成本,提高了制作效率,這些改變都源自于祖船麻辣燙團對未來服務行業的期盼和追求。

             處于當前高速發展的時代,任何行業只有以快速的反應和做出正確的選擇才能贏在未來,贏在中國。 相信,不久的將來祖船將以新的形象和新的模式帶給用戶不一樣的體驗,選擇祖船,成為祖船中的一員,讓我們一起來見證顛覆的力量,祖船,起航~

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