
祖船麻辣燙帶您了解冬天吃麻辣燙注意事項


麻辣燙在寒冷的冬天是非常受歡迎的,但是吃麻辣燙其實也是有講究的,在下面的文章中,上海祖船餐飲為您介紹吃麻辣燙的注意事項,一起去了解下吧。
冬季吃麻辣燙注意事項
1、避免迎風而吃
吃麻辣燙的時候,如果是街角的話,記得,一定要背著風吃,不要迎著風吃,否則一邊吃,一邊口入冷風,從而出現腹瀉,腹脹等情況。甚至有些因為一邊吃,一邊發汗,又吹了風,而導致感冒等。
2、少食用海鮮類
冬天的海鮮好保存,可是商販依然還是會選擇用特殊的方法來保存海鮮的,那就是把海鮮類食物浸泡在福爾馬林液體里。因此,冬季選擇吃麻辣燙的話,建議你少食用海鮮類的食物,避免攝入過量福爾馬林引起中毒。選擇的時候,建議先仔細聞一下生的海鮮,有沒有刺鼻的味道。
3、選擇清淡口味
麻辣燙,尤其是街角的麻辣燙,會有兩種口味,一種是麻辣的,一種是清淡口味的。建議你選擇的時候,選擇清淡口味的,然后自己添加一些辣椒或者是麻油等。這樣,要比直接吃麻辣煮出來的毒性小,而且傷害也小。
4、挑選煮透了的
麻辣燙不管是青菜類的,還是肉類的,建議都是煮透了的。冬天天冷,在外面的時候,大家也看不到水開了沒有,以為都是煮熟了的,可是實際上,有好些是剛放進鍋里的。因此,你挑選的時候,建議看有沒有煮透,煮熟,避免冬天吃不熟的,會有細菌滋生。
5、清除表面油脂
吃街角的麻辣燙的時候,記得,一定不要把表面的那一層油膩的辣椒或者是油脂弄到自己的碗里。大家不要覺得那層油脂好吃,然而,它卻是反復煮過油脂,雖然看上去紅艷透香,可是卻是不達標的油脂,建議吃的時候,可以把那層油脂在湯炎里搖干凈。
6、稍微涼后再吃
如果你選擇的街角的麻辣燙很熱,而且水是燒開的話,那么建議你在選擇吃的時候,建議是挑選好了后,先涼一下再吃,因為太湯的食物,對人體的口腔粘膜有極大的損傷。如果是連續吃的話,會導致出現胃病或食道炎癥等。

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